随着远洋深海捕捞的发展，越来越多的深海鱼上了人们的餐桌，而这些深海鱼的营养价值也是其他鱼类所不能比拟的。

　　通常，我们所说的深海鱼是指远洋海平面600米以下的鱼类，这些鱼类常年生活在暗无天日的海底，所以肉质细腻，而且深海的污染较少所以也称得上少污染甚至于无污染的天然鱼类，不但营养成分更高而且还有更少的重金属成分。

　　深海鱼所含有的活性离子钙更容易被人类吸收，不止这样，深海鱼还带有大量的维生素能够增强人类的免疫力，减缓衰老。

　　对于儿童，深海鱼还能给他们补足足够量的铁用于支撑他们的脑开发，活化脑细胞。而说到女性同胞，她们所需要的美容养颜也能够在深海鱼肉中找到，而且这些深海鱼还能有效的防治乳腺癌，是女性不可多得的食品。

　　心血管疾病患者也可以长期食用深海鱼，保护心脏和血管，降低胆固醇。所以对于人类来说，深海捕捞上来的那些奇形怪状的鱼类是不可多得的宝藏呢。